《味道云南》一共分(📼)10个篇章(zhāng )介绍云南美食,从开(🕰)篇的《家(jiā )(🎺)宴(🔧)春色》、(🥈)《人间清欢》到充满浓浓怀(🎾)旧(jiù )乡愁的《岁(suì )月怀想》和《异乡别恋(liàn )》,每个篇章看似毫(háo )无(🕯)联系,但(✳)其(qí )中内核(🚉)紧(jǐn )扣(🚥)。与传统的美(🎫)食(shí )(🥞)节目不(bú )同,《味道云南》在(zài )(🕕)地(dì )域(yù )上采(🤷)取了大范围的跳(🧚)动,并且(🌚)不以(yǐ )地域和(😞)菜品分(fèn )类进行划(🎛)分(fèn ),反而每集都有(📙)自己的(🐑)主人公:建水摘(㊙)草(👓)芽(yá )的郑(💪)红伟(🎾)兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及(jí )至今还完整保留制作怒江“漆(qī )油煮(🏉)鸡”传(chuán )统纯(chún )手(shǒu )工做法(😊)的怒族小伙子王敬(👪)华……节目对食物(wù )朴(📟)素(sù )细(xì )腻的描述,对人(🐡)和食(shí )材关系的微妙理解,也使得本(běn )片(♌)不仅仅是一部表(🏴)现美食(🔎)的纪(jì )录(lù )片(piàn )。以往对云(💣)南(🔥)美食看似(sì )没有文化(huà )的误读,将在节(📤)目(🚻)中改变,云南(⏺)美食(🧘)的底蕴,质朴简单,就(🚤)在一块(kuài )块大理鹤庆秘(🧥)制的吹(🈳)肝里,就在(🌲)一罐(guàn )(🈂)罐巍山殷(yīn )记的咸(xián )(😲)菜里。
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